באמצע חודש מאי, מתחילים
הדובדבנים בגולן להבשיל. 40 הימים שמאמצע מאי עד סוף יוני הם ימי קטיף
הדובדבנים באיזור.
הדובדבן הוא עץ הזקוק
למנות קור רבות (כ-1000 שעות), בכדי להצמיח פרי ואיזור הגולן יכול בהחלט לספק לעץ את מנות הקור הנדרשות לו. השנה, כידוע, היה החורף
קר מאד והודות לכך-יבול הדובדבנים רב במיוחד.
 |
| הדובדבן: יופי, טעם ובריאות |
מראה אשכולות הפרי
האדומים -כהים על העצים הוא מראה מלבב והטעם- מלבב עוד יותר:
מתוק- חמוץ, עסיסי
ורך- הכל בנגיסה אחת. בנוסף על יופיו וטעמו המשובח, מצטיין הדובדבן בתכונות ריפוי;
הדובדבן (בפרט הזן החמוץ) עשיר מאד בויטמין Cהמסייע בחיזוק המערכת החיסונית.
לדובדבן תכולת אנתוציאנין גבוהה וככזה, הפרי ובעיקר, המיץ שלו, יעיל, יותר מאספירין לשיכוך כאבים, ללא תופעות הלוואי, כמובן.
הדובדבן מכיל גם קוורצטין, אנטי אוקסידנט,
בעל תכונות נוגדות דלקת ואנטי סרטניות.
בנוסף, עשיר הפרי במלטונין, ההורמון
האחראי על וויסות השינה. שתיית מיץ דובדבנים משפרת באופן משמעותי את האיכות ואת
אורך הזמן של שנת הלילה ועשויה לסייע לסובלים מבעיות שינה.
ואם לא די בכל אלו, השילוב של מלטונין ואנטי אוקסידנטים המצויים בדובדבן, מאט את תהליך ההזדקנות.
אל מול שילוב כה מרשים של תכונות, אי אפשר להישאר אדיש. כדאי לרוץ מיד ולמלא את המקרר (והמקפיא), כי העונה קצרה מאד.
אפשר כמובן לקנות בסופר, אבל אין כמו דובדבנים טריים, שנקטפו הישר מן העץ ואין מקום מתאים מהגולן לקטיף דובדבנים.
שלושה אתרים מציעים קטיף עצמי של דובדבנים
(וגם פירות אחרים, לפי העונה) בצפון הגולן:
בוסתן בראשית בגולן ,עין זיוון : 04-6993612,
050-7254912
מטעי מושב שעל: 8633143- 052, 04-6981651מושב אודם: 050-8450962
מומלץ להתקשר ולברר שעות פתיחה ולא פחות
חשוב, לשאול אם יש פרי על העצים, כי בימי השיא, הוא עלול להיגמר.
העונה בעיצומה, אתם מוזמנים!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה